Nouveauté

• Barre de chocolat

Croustillante et fondante à la fois au chocolat au lait et praliné amande 70% d'amandes.

Sans Gluten

Ingrédients : amandes*, sucre blond*, noisettes*, maïs soufflé*, masse de cacao*, beurre de cacao*, lait en poudre*, extrait de vanille*

* issus de l’agriculture biologique certifié par FR-BIO-15

Traces éventuelles de fruits à coques, arachides, œufs, lait, soja...  

Environ 40g, DDM  6 mois

à conserver en boite hermétique à l'abri de la chaleur et l'humidité.

Nouveauté

De la fève à la tablette

• Chocolat au lait végan, bio et équitable

Grâce à la douceur de l'amande, j'ai découvert comment créer un chocolat au lait sans produit laitier afin de satisfaire le plus grand nombre.

Les fèves bio et équitable provienent de la coopérative Pangoa, située dans la province de Satipo, au début de la grande plaine amazonienne du Pérou.

Ingrédients chocolat au lait vegan : fèves de cacao*, sucre de canne blond*, amandes*, beurre de cacao*

* issus de l’agriculture biologique certifié par FR-BIO-15

Traces éventuelles de fruits à coques, arachides, œufs, lait, soja...  

DDM   1 an

à conserver en boite hermétique à l'abri de la chaleur et l'humidité.

De la fève à la tablette, nouveauté, un chocolat unique raffiné dans mon atelier, issu de plantations durables et équitables.

végan

Corsé avec des notes de fruits rouges.

Voici un assemblage de fèves sauvages de Colombie appelées Tumaco sur la côte sud du pacifique et des fèves de la coopérative Pangoa, située dans la province de Satipo, au début de la grande plaine amazonienne du Pérou.

Ingrédients chocolat noir 90% : fèves de cacao, beurre de cacao*sucre de canne blond*

* issus de l’agriculture biologique certifié par FR-BIO-15

Traces éventuelles de fruits à coques, arachides, œufs, lait, soja...  

Non labellisé bio

DDM   1 an

à conserver en boite hermétique à l'abri de la chaleur et l'humidité.

• Chocolat noir aux superfruits (mûres blanches, baies de Goji, cranberries, physalis, myrtilles sauvages, airelles) 

• Chocolat noir amandes et noisettes

• Chocolat noir et oranges confites

• Chocolat noir et cédrats confits

• Chocolat noir et gingembre confit

• Crunchettes Noires aux éclats de noisettes caramélisées

Ingrédients : cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*, extrait de vanille* / amandes*, noisettes*, oranges confites*, gingembre confit*, cédrats confits*, mulberries*,

baies de Goji*, cranberries*, baies des Incas*, myrtilles sauvages*, airelles*, jus de pomme*, huile de tournesol*.

* issus de l’agriculture biologique certifié par FR-BIO-15

Traces éventuelles de fruits à coques, arachides, œufs, lait, soja...  

DDM   6 mois

à conserver en boite hermétique à l'abri de la chaleur et l'humidité.

Prix au kilo : 50,00 €

• Chocolat noir 75% Sao Tomé

végan

Fruité et corsé avec des fèves de caco 100% São Tomé & Principe, jadis appelé l’Île au chocolat, il vous surprendra par sa richesse aromatique soutenue, sa volupté et son équilibre en bouche.

• Chocolat noir 80% Équateur

végan

Confectionné à partir de fèves de Cacao Nacional (une variété rare qui pousse uniquement en Équateur), ce chocolat surprend par sa richesse aromatique où se mêlent un fort goût de cacao et des arômes subtils d’agrumes et de fruits secs. Les palais les plus avertis sauront déceler les notes florales (jasmin, rose etc.). Cette variété rare (qui pousse uniquement en Équateur) porte le nom de “Pepa de Oro” soit « la graine d’or ». 

Sans beurre de cacao ajouté, avec un minimum de sucre, ce chocolat bio et équitable convient aux personnes qui adoptent une alimentation à IG bas.

Ingrédients chocolat noir 75% : pâte de cacao*, sucre de canne blond*, beurre de cacao*

Ingrédients chocolat noir 80% : pâte de cacao*, sucre de canne blond*

* issus de l’agriculture biologique certifié par FR-BIO-15

Traces éventuelles de fruits à coques, arachides, œufs, lait, soja...  

DDM   1 an

à conserver en boite hermétique à l'abri de la chaleur et l'humidité.

Prix au kilo : 50,00 €

• Chocolat au lait nature

• Chocolat au lait amandes et noisettes

• Chocolat au lait et cacahuètes grillées

• Chocolat au lait et éclats de noisettes caramélisées ("crunchettes" car c'est hyper crunchy!)

Ingrédients chocolat au lait : cacao*, sucre blond*, lait en poudre*, beurre de cacao*, extrait de vanille* / amandes,* noisettes*, cacahuètes*.

* issus de l’agriculture biologique certifié par FR-BIO-15

Traces éventuelles de fruits à coques, arachides, œufs, lait, soja...  

DDM   6 mois

à conserver en boite hermétique à l'abri de la chaleur et l'humidité.

Prix au kilo : 50,00 €

• Chocolat blanc doux et vanillé

• Chocolat blanc et noix de coco grillée

• Chocolat blanc et éclats de noisettes caramélisées hyper crunchy.

Ingrédients chocolat blanc : sucre de canne*, beurre de cacao*, lait en poudre*, extrait de vanille*, lécitine de soja (sans OGM)*/ noix de coco*/ noisettes*

* issus de l’agriculture biologique certifié par FR-BIO-15

Traces éventuelles de fruits à coques, arachides, œufs, lait, soja...  

DDM   6 mois

à conserver en boite hermétique à l'abri de la chaleur et l'humidité.

Prix au kilo : 50,00 €

Chocolat noir amandes et noisettes, Chocolat noir 6 superfruits, Chocolat au lait amandes et noisettes, Chocolat au lait 6 superfruits, Chocolat noir et oranges confites, Chocolat noir et gingembre confit, Chocolat blanc et noix de coco, etc.

Chocolat noir : cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*, extrait de vanille*

Chocolat au lait : cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*, lait en poudre*, extrait de vanille*

Chocolat blanc : sucre de canne*, beurre de cacao*, lait en poudre*, lécithine de soja* (sans OGM), extrait de vanille*

Amandes*, noisettes*, orange confite*, gingembre confit*, noix de coco rapée*, mulberries*, baies de Goji*, cranberries*, baies des Incas*, myrtilles*, airelles*, huile de tournesol*, jus de pomme*.

* issus de l’agriculture biologique certifié par FR-BIO-15

Traces éventuelles de fruits à coques, arachides, œufs, lait, soja...  

 DDM   6 mois

à conserver en boite hermétique à l'abri de la chaleur et l'humidité.

Prix au kilo : 50,00 €

Guimauve enrobée de chocolat, un doux souvenir d'enfance !

Proposés au chocolat noir, au chocolat au lait et au chocolat blanc

Ingrédients : glucose non raffiné*, sucre blond*, sucre inverti*, gélatine de porc bio*, acide citrique*, vanille*

Chocolat noir : cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*, extrait de vanille*

Chocolat au lait : cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*, lait en poudre*, extrait de vanille*

Chocolat blanc : sucre de canne*, beurre de cacao*, lait en poudre*, lécithine de soja* (sans OGM), extrait de vanille*

* issus de l’agriculture biologique certifié par FR-BIO-15

Traces éventuelles de fruits à coques, arachides, lait, œufs...

DDM : 4 mois

à conserver en boite hermétique à l'abri de la chaleur et l'humidité.

Prix à l'unité 0,80 cts

5x4cm 

Chocolat Bio & Colorants Bio et à base de betterave, curcuma et spiruline. 

à l'unité les minis dinosaures sont emballés individuellement pour être cachés ou en vrac en sachets de 6

Ingrédients chocolat au lait : cacao*, sucre blond*, lait en poudre*, beurre de cacao*, extrait de vanille*, lécithine de soja*/extrait de curcuma*, betterave*, spiruline.

* issus de l’agriculture biologique certifié par FR-BIO-15

Traces éventuelles de fruits à coques, lait, œufs, soja...

DDM : 1 an

10x7x1,5 cm 

Chocolat Bio & Colorants Bio et à base de betterave, curcuma et spiruline. 

Comme une tablette en forme de dinosaure c'est cool et ça voyage sans stress !!!

Ingrédients chocolat au lait : cacao*, sucre blond*, lait en poudre*, beurre de cacao*, extrait de vanille*, lécithine de soja*/extrait de curcuma*, betterave*, spiruline.

* issus de l’agriculture biologique certifié par FR-BIO-15

Traces éventuelles de fruits à coques, lait, œufs, soja...

DDM : 1 an

8x6,5cm

Chocolat Bio & Colorants Bio et à base de betterave, curcuma et spiruline.

Ingrédients chocolat au lait : cacao*, sucre blond*, lait en poudre*, beurre de cacao*, extrait de vanille*, lécithine de soja*/extrait de curcuma*, betterave*, spiruline.

* issus de l’agriculture biologique certifié par FR-BIO-15

Traces éventuelles de fruits à coques, lait, œufs, soja...

DDM : 1 an

8,5x5x1cm

Au chocolat Bio en partenariat avec l'écomusée du cheminot Veynois

Ingrédients chocolat au lait : cacao*, sucre blond*, lait en poudre*, beurre de cacao*, extrait de vanille*

* issus de l’agriculture biologique certifié par FR-BIO-15

Traces éventuelles de fruits à coques, lait, œufs, soja...

DDM : 1 an

43 % d'amandes et de noisettes

Savant mélange de gianduja et praliné. Son goût intense de noisettes et d'amandes la rend vraiment gourmande!!! Sans lactose. Végan.

Ingrédients : amandes*, noisettes*, sucre blond*, rapadura*, poudre de cacao*, beurre de cacao*, huile de tournesol*, lécitine de soja*, vanille en poudre*. 

* issus de l’agriculture biologique certifié par FR-BIO-15

Traces éventuelles de fruits à coques, lait, œufs, soja...

DDM : 6 mois

Prix au kilo : 100g : 45,00 €/kg, 200g : 40,00 €/kg, 400g : 37,50 €/kg

Nouveauté !!!

Pour accompagner la magie de Noël, voici ma création de cette année, un coffret gourmand à partager ou à offrir.

Assortiment tout chocolat : chocolat fourrés, mendiants, éclats, rochers, friture.

Assortiment de confiserie et chocolats : chocolats fourrés, mendiants, cédrats confits, pâtes de fruits, bonbons.

19cm x 19cm et environ 370g de plaisir !

Ingrédients : cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*, lait en poudre*, extrait de vanille* / crème*, sucre*, amandes*, noisettes*, pistache*, beurre*, purée de cassis*, purée de framboise*, jus de bergamote*, maïs soufflé*, glucose non raffiné*, orange confite*, gingembre confit*, noix de coco*, mulberries*, baies de Goji*, cranberries*, baies des Incas*, myrtilles*, airelles*, huile de tournesol*, jus de pomme*, lécithine de soja*.

* issus de l’agriculture biologique certifié par FR-BIO-15

Traces éventuelles de fruits à coques, arachides, œufs, lait, soja...  

 DDM   6 mois

à conserver en boite hermétique à l'abri de la chaleur et l'humidité.

Une gamme de chocolats fourrés, ganaches, fruités, pralinés... :

- Chocolat noir & ganache noire

- Chocolat noir & praliné à l’ancienne

- Chocolat noir & ganache fondante aux cassis de Pierre

- Chocolat noir & ganache fondante aux framboises d'Aurélien

- Chocolat noir fourré au Gianduja

- Chocolat noir & ganache à la bergamote

-Chocolat noir & pistache

- Chocolat au lait & ganache caramel au beurre salé

- Chocolat au lait & crème d'amande

- Chocolat au lait & ganache blanche à la vanille de Madagascar

- Chocolat au lait & praliné croustillant

Les goûts peuvent varier en fonction de l'inspiration de votre chocolatière.

Sans gluten

100 g environ 10 chocolats, 175 g environ 15 chocolats, 250 g environ 25 chocolats

Ingrédients : cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*, lait en poudre*, extrait de vanille* / crème*, sucre*, amandes*, noisettes*, pistache*, beurre*, purée de cassis*, purée de framboise*, jus de bergamote*, maïs soufflé*, glucose non raffiné*, lécithine de soja*.

* issus de l’agriculture biologique certifié par FR-BIO-15

Traces éventuelles de fruits à coques, arachides, œufs, lait, soja...  

DDM 6 semaines

à conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.

80,00 €/kg en sachet

Vos invités apprécieront cette délicate attention !!!

boîte "marque place" de 5cm x 5cm et garnie de 4 chocolats et 2 mendiants, pour faire plaisir et décorer votre table à cette occasion.

DDM 6 semaines

 à conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.

Une confiserie traditionnelle incontournable : 

Petits palets de chocolat fin garnis de fruits confits, de super fruits, de fruits secs de grande qualité bio et équitables.

Un chocolat noir aux notes équilibrées qui satisfera le plus grand nombre, un chocolat au lait d'une grande douceur et un chocolat blanc aux notes vanillées.

Mariés au chocolat, ils offrent un plaisir à croquer ! 

Ingrédients : cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*, lait en poudre*, extrait de vanille*, lécitine de soja*(sans OGM) / amandes*, noisettes*, orange confite*, noix de coco rapée*, mulberries*, baies de Goji*, cranberries*, baies des Incas*, myrtilles*, airelles*, huile de tournesol*, jus de pomme*.

* issus de l’agriculture biologique certifié par FR-BIO-15

Traces éventuelles de fruits à coques, arachides, œufs, lait, soja...  

 DDM   6 mois

à conserver en boite hermétique à l'abri de la chaleur et l'humidité.

Prix au kilo : 75,00 €

Rondelles d'oranges confites bio et chocolat noir. Un pur délice pour les amateur d'oranges confite et de chocolat, une alliance parfaite.

Ingrédients : cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*, extrait de vanille* / oranges, sucre.

* issus de l’agriculture biologique certifié par FR-BIO-15

Traces éventuelles de fruits à coques, arachides, œufs, lait, soja...

 DDM 1 an

à conserver à l'abri de la chaleur et l'humidité.

La qualité du chocolat Valrhona

Tablettes au chocolat à faible indice glycémique à base d'édulcorant naturel

Chocolat noir sans sucre 65% végan

Ingrédients : fèves de cacao, édulcorant : maltitol, beurre de cacao, émulsifiant : lécitine de soja, extrait naturel de vanille.

Chocolat au lait sans sucre 41% 

Ingrédients : édulcorant : maltitol, fèves de cacao, beurre de cacao, lait entier en poudre, extrait naturel de vanille, émulsifiant : lécitine de soja.

Traces éventuelles de fruits à coques, arachides, oeufs, lait, soja...

Non Bio

DDM : 8 mois

à conserver à l'abri de la chaleur et l'humidité.

Prix au kilo : 52,00 €