Les chocolats de Pâques
Mon chocolat bio et équitable, un choix précieux pour l'avenir de nos enfants.
J'ai pris le parti d'acheter mes matières premières de façon responsable pour soutenir des initiatives solidaires de mes producteurs de cacao qui respectent les valeurs humaines : interdiction du travail forcé et du travail des enfants, absence de discrimination, liberté d'expression, conditions de sécurité et dʼhygiène respectées, aide au développement de structures pédagogiques...
Sujets en chocolat peints à la main par Tiffanie
Mes créations étant surtout destinées aux enfants il me paraissait primordial d'utiliser des ingrédients pour mes chocolats de Pâques meilleurs pour leur santé, sans additifs artificiels, sans pesticide etc…
Pour colorer mes petits sujets de Pâques en chocolat je fabrique mes colorants à partir de poudre de betterave, de spiruline et de curcuma. Je broie à la main ces poudres finement, je les mélange avec du beurre du cacao et du chocolat blanc, pour finir je les filtre afin d’avoir des colorants les plus homogènes possible.
Les sujets sont tous peints à la main et garnis.
