Je suis installée au sud des Hautes-Alpes, dans la vallée du Buëch encore peu connue entre Sisteron et Grenoble, au pays du soleil, de la lavande et des stations de ski ; un superbe mélange...
Créatrice de confiseries artisanales, mes douceurs sont labellisées “BIO”.
Elles sont fabriquées à partir de matières premières bio, naturelles et/ou équitables.
Ma démarche est de rechercher toujours la qualité dans la composition de mes produits.
Mes diplômes, mon expérience professionnelle et ma gourmandise garantissent mon savoir faire et une vrai recherche gustative. Je tente de perpétuer un véritable travail artisanal à la main.
Mon parcours
Après des études de graphisme et multimédia et des expériences professionnelles dans la publicité, ma gourmandise m'a rattrapée..
Coachée par Sarah Sarrazin pâtissière chocolatière à Veynes, j'ai pu passer mon CAP de pâtisserie pour ensuite développer ce que je souhaitais vraiment faire et j'ai passé mon CAP de confiserie-chocolaterie.
Si je remercie Sarah pour son soutien, mes remerciements vont également à Pascal Bayle, mon maître de stages qui m'a montré tant et tant de savoirs faire.
Voici mon laboratoire gai et coloré installé à Aspres sur Buêch... où je passe de longues heures à fabriquer mes gourmandises "BIO".
Tiffanie
